תגיות
אגוזי לוז, אגוזים, חטיפי אנרגיה, לוז, מטבעות פאדג', מטבעות פאדג' תמרים, פאדג', קקאו, שומשום, תמרי מג'הול, תמרים
ממתק קל מאוד להכנה, על אותו רעיון אפשר להכין משפחה שלמה של ממתקים/חטיפי אנרגיה. יש הרבה אפשרויות לגוון בסוגי האגוזים (שקדים, פיסטוק וכד'), להוסיף פירות יבשים/מסוכרים שאוהבים (ג'ינג'ר, חמוציות וכד'), אני מכינה את התערובת עם קקאו לטעם שוקולדי פאדג'י ואפשר לוותר על הקקאו ולהסתפק בטעם התמרים והאגוזים בלבד. אני ציפיתי בחוץ בשומשום, אפשר לצפות גם בקוקוס.
מכשירים
מעבד מזון ומקפיא
חומרים
- ניירות אפייה
- ½ 1 כוס תמרים מגולענים דחוסים (השתמשתי בכ- 470 גר, 30 תמרי מג'הול)
- 4 כפות קקאו
- 100 גר' אגוזי לוז (קלויים קל ובלי רוב הקליפה) – אפשר כל סוג של אגוזים ושקדים קלויים, מיובשים או טבעיים
- תוספת פירות יבשים לפי הטעם – לא הכרחי
- 50 גר' שומשום (קלוי קל במחבת יבשה) – אפשר גם פתיתי קוקוס
הכנה
- מכניסים למעבד מזון את התמרים והקקאו, מעבדים לעיסה אחידה. העיסה דביקה וסמיכה, מידי פעם מכבים את מעבד המזון, מורידים את הקערה מהמנוע ומחזירים את הגוש שנוצר לסכינים. התמרים לא נטחנים לגמרי, רק עד שהתערובת אחידה עם הקקאו ורוב התמרים נחתכו.
- מעבירים את הגוש שנוצר לנייר אפייה על משטח, לשים לתוכו את האגוזים ואם רוצים גם פירות מיובשים, מחלקים את העיסה לשני חלקים דומים בגודל.
- מפזרים על נייר אפייה חדש חצי מהשומשום, מעבירים עליו חלק אחד מהעיסה ומגלגלים עם הנייר לגליל בערך באורך של 25-30 ס"מ, כאשר תוך כדי הגילגול נדבקים לגליל גרגרי השומשום, עוטפים בנייר ומעבירים למקפיא. לוקחים עוד נייר אפייה, מניחים עליו את שאר השומשום ושוב מגלגלים בשומשום גליל מהעיסה, עוטפים ומעבירים למקפיא.
- אחרי יום במקפיא, חותכים את הגלילים לפרוסות בעובי כחצי ס"מ. רצוי לאחסן במקפיא עד להגשה.
בתיאבון!
